高压锅红焖羊肉是高压锅红饭店常见的一种特色菜，很多到饭店吃高压锅红焖羊肉的焖羊小伙伴们，肯定会被滑嫩可口的做法羊肉所征服。每到寒冷的高压锅红冬天，吃高压锅红焖羊肉可以让身子变得暖洋洋的焖羊，舒服。做法戈登0.1秒极限绝杀那么在家能不能做高压锅红焖羊肉呢，高压锅红我的焖羊回答是可以的，下文就来介绍一下高压锅红焖羊肉的做法做法。

食材准备

约5000克重的公山羊1只，辣酱450克，焖羊红酱油200克，做法料酒500克，高压锅红胡椒粉5克，焖羊大料10克，做法三奈3克，肉桂15克，丁香2克，草果5～6枚，白蔻3克，小茴3克，nba比分大小砂仁3克，陈皮4克，香叶5克，红枣50克，枸杞15克，孜然20克，姜块100克，大葱250克，精盐、鸡精、nba比分大小技巧味精各适量，食用油750。

制作步骤

1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。

2、炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下红酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，并掺入约2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各种香料。

3、将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉。

4、起菜时随配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉，待吃到酒酣耳热，再用砂锅内的原汁涮烫配料及各种荤素原料。

油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。这样做出来的羊肉不仅没有膻味，而且味道鲜美。

• ·热火朝天搞生产，全力以赴扩产能！嘉宝莉产能升级迈出重要一步
• ·蘋果革命性穿戴技術：以「無聲」重塑人機互動
• ·北京按摩 按摩手法有哪些
• ·跑步的禁忌是什么 跑步的好处有哪些
• ·本有机会见面红军7月底中国香港行 若塔本有可能首次亮相国内
• ·雨水节气养生注意四大要点
• ·春季养生吃什么好呢 常吃这四样养生又健康
• ·泡脚养生并不适合所有人 这3类人就不宜泡脚
• ·送礼就送健康味！南方淳臻中老年高钙黑芝麻牛奶礼盒装，0糖高钙新选择！
• ·Vibe Coding 神器 Gemini CLI 釋出，Gemini 2.5 Pro 強大支援、獲授權免費用
• ·男人养生就要多吃黑色食物
• ·歐盟提設 2040 年減碳 90% 目標，允許使用國際碳權留彈性
• ·泉州供销系统打响春耕保供主动战
• ·跑步的禁忌是什么 跑步的好处有哪些
• ·瑜伽可以瘦脖子吗 瑜伽瘦脖子的动作
• ·养生除了多走路 多喝水 还有5个秘诀你知道吗？